为进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控，切实规范乡村厨师经营行为，从今年5月开始，衡阳县在各乡镇开展进一步规范乡村厨师经营行为和强化农村集体聚餐食品安全风险防控试点工作。

这次试点由县食安办、县食药工质监局牵头，先行在金兰、关市、渣江、岣嵝四个乡镇试点，然后再在全县推广。为确保试点工作顺利推进，取得实效，县食安委印发了《关于进一步规范乡村厨师经营行为和强化农村集体聚餐食品安全风险防控试点工作实施方案》，4月19日和5月30日分别组织召开了规范乡村厨师经营行为和强化农村集体聚餐食品安全风险防控试点工作座谈会和试点工作动员会。各乡镇政府和园区高度重视，积极响应，各食药工质监管所主动投入、扎实推进，全面举办乡村厨师食品安全知识培训，并向参培的乡村厨师颁发《健康证》和《培训合格证》，在此基础上，各食药工质监管所派员现场指导持有《健康证》和《培训合格证》的乡村厨师办理《营业执照》，并要求乡村厨师必须持有《营业执照》才能承接乡村自办宴席业务。7月和8月，县食安办和县政府督调室先后对4个先行试点乡镇和全县其它各乡镇的试点工作开展情况进行全面督查。

截至目前，全县共发放乡村厨师《营业执照》319个，登记从业人员1078人，各乡镇已分别将乡村厨师从业人员获照情况在乡镇显著位置予以公示。通过发照、公示，乡村厨师的食品安全意识和责任意识得到进一步提升，农村集体聚餐食品安全风险防控基础更加夯实，今年以来，全县尚未发生农村集体聚餐食品安全事故。